Bizcocho de sirope de arce.

Este molde Bundt Pan, fue un regalo de mis compañeros... .cuánto saben..
Cada día que pasa me gustan más... los moldes  : ) bueno y ellos también.

Vamos con la receta, está buenísimo, yo lo aprendí de Bea Roque, de El rincón de Bea.

Ingredientes:

• 200 gr. de mantequilla
• 125 gr. de azúcar moreno de caña integral
• 2 huevos L
• 280 gr. de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de sal
• 125 ml de sirope de arce
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 250 ml de nata fresca

Preparación:

1. Engrasar el molde con spray antiadherente.
2. Tamizar la harina, el bicarbonato, la sal y el polvo de hornear. Reservar.
3. Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que sea cremosa.
4. Añadir los huevos ligeramente batidos  uno a uno,  
5. Incorporar el sirope de arce  y la vainilla. Batir unos segundos.
6. A velocidad baja, incorporar la mezcla de harina tamizada y batir, añadir la mitad de la nata e incorporar más harina. volver a repetir. 
7. Volcar la mezcla en el molde. Asegurarse de que no tiene aire,
8. Horno precalentado a 170ºC,  calor arriba y abajo. Hornear, entre 45-50 minutos pero depende del horno. Pinchad con una brocheta, cuando salga limpia, ya está.
9. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre la rejilla.

                                             Ya me diréis...