Tarta de queso y fresas

Es temporada de fresas y de fresones y a mi me encantan. Suelo preparar esta tarta a menudo, y gusta mucho porque la base es crujiente y la crema suave y fresquita.

Espero que os guste a vosotros también.

Ingredientes

• 170 gr. de galletas de avena o las que más os gusten
• 100 gr. mantequilla
• 200 ml. nata líquida para montar
• 250 gr, queso de untar (yo, mascarpone)
• 1 o 2 cucharadas de azúcar glass
• Ralladura  de limón
• Fresas

Preparación

1. Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida.
2. Forrar el fondo de un molde y alisar la superficie. Dejar en el frigorífico hasta el final.
3. Montar la nata y añadir el queso, batir bien.
4. Añadir el azúcar glass, la ralladura de limón y mezclar bien.
5. Cubrir la base de galleta y decorar con las fresas como más os guste.